インスタントコーヒーの基礎知識(4)

∵保存方法

  直射日光を避け、低温、乾燥した場所で保管。 開封前なら3年程度もつ。
  開封後の保管場所は、冷蔵・冷凍庫より食器棚の下などの方がよい。
冷蔵・冷凍庫は、温度の上昇下降を繰返して結露の原因 になりやすく、他の食品の匂いを吸収してしまうため、 避けたほうが無難。
  なお、湿気と熱を嫌うため、蓋の内側のラベルは 全部はがすか、全て残すかして蓋との隙間を無くすことが 重要なポイント。